sábado, 31 de octubre de 2015
El mundo detrás de los objetos
sábado, 29 de noviembre de 2014
Entre tubérculos y paladares
jueves, 2 de octubre de 2014
Celebrando con chocolate
Este martes 7 de octubre La Charlorra arriba a su sexto aniversario y estaremos de lo más chocolateados. Nuestros cómplices, Ramón Jaimez y Gabriela Ramírez nos mostrarán la historia del cacao, su cultivo, y la producción del rico chocolate. Ramón es un asiduo de La Charlorra, investigador de la Facultad de Ciencias de la Universidad de Los Andes y Gabriela encabeza el proyecto artesanal Chocolates La Mucuy. Ambos combinarán conocimientos prácticos y teóricos para mostrarnos el mundo que hay detrás del envoltorio de este gran manjar. Preparen sus papilas.
La Charlorra
En un ambiente de alta humedad, coloreado por múltiples rayos filtrados por las hojas, se cultiva el manjar de los dioses. Quetzalcóatl entregó la semilla del alimento preferido en el Edén y rápidamente se extendió por el trópico húmedo. Hoy en día se producen en el mundo 3,6 millones de toneladas de Theobroma cacao. De las más de ocho millones de hectáreas cultivadas, se estima que sólo 17% se encuentra en el continente americano. Aunque la producción actual de cacao en Venezuela representa menos de 1% del total global, la calidad que surge de las tierras venezolanas es aún apreciada y se cuenta con cultivos criollos de cacao, con alta potencialidad de producción. En esta Charlorra abordaremos la historia de este gran fruto, desde su producción hasta el delicioso chocolate, además de explicar la relación de su cultivo con el medio ambiente ¿Cómo crear sistemas de producción más amigables y expandir reservorios de mayor diversidad? Será una buena oportunidad para conocer cómo se maneja una planta de cacao y reconocer la calidad del chocolate que suele hacernos agua la boca.
jueves, 27 de junio de 2013
Qué te cuento...
jueves, 3 de mayo de 2012
martes, 28 de febrero de 2012
¿Fin del mundo?

¿La Tierra está cambiando tanto que la vida puede llegar a tener un fin cercano? Eulogio Chacón nos sacará de dudas este martes 6 de marzo, cuando nos dibuje la Tierra y sus grandes cambios y ritmos planetarios. Eulogio, fiel charlorro, es profesor de la Universidad de Los Andes, licenciado en Biología con maestría en Ecología Tropical. Investiga actualmente sobre la Ecología del Paisaje y nos explicará hasta dónde puede llegar el impacto actual de los cambios terrestres.
La Charlorra
Desde hace algunas décadas se ha hecho natural oír hablar del Calentamiento Global y, más recientemente con mayor recurrencia, del llamado Cambio Climático. Eulogio nos explicará qué tan ciertas son las razones para dibujar el fin del mundo cuando abordamos los cambios que afectan la vida sobre la Tierra, y buscará hacernos comprender los grandes cambios de la corteza terrestre y los ritmos planetarios. Desde la perspectiva de Ecología se explicará el tema, así como la controversia sobre sus causas y consecuencias. Eulogio presentará algunos ejemplos de cómo el Cambio Climático está afectando nuestros ecosistemas hoy en día y lo que esperaríamos ver en unos pocos años, gracias a una aproximación de recientes investigaciones. Finalmente, introducirá el papel de la humanidad en este tema y la posible consecuencia de una nueva gran extinción de especies.





